En primer lugar quiero daros las gracias a todos los que me enviáis recetas para que las publique en el blog.
En segundo lugar me gustaría aclarar que este blog no es una copia de libros de cocina ni plagio de recetas publicadas en libros de cocina, sino versiones personalizadas de todas aquellas recetas que estén o no incluidas en libros de cocina las cuales hemos hecho nuestras a base de cocinarlas y dándoles en muchos casos nuestro toque personal.
En todos los casos, gracias por vuestra colaboración.
GAZPACHO ANDALUZ AL ESTILO DUKAN- CRUCERO
1 KG. TOMATES MADUROS
1 CEBOLLA
2 DIENTES DE AJO
1 PEPINO
1 PIMIENTO ROJO
1 PIZCA DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA (OPCIONAL)
1 VASO DE AGUA
VINAGRE
Se pone todo en el vaso de la batidora y se tritura hasta que quede todo bien triturado. Si nos gusta más líquido le añadiremos más agua. Si nos gusta comerlo con cuchara y espesito no es necesario añadirle agua.
1 CEBOLLA
2 DIENTES DE AJO
1 PEPINO
1 PIMIENTO ROJO
1 PIZCA DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA (OPCIONAL)
1 VASO DE AGUA
VINAGRE
Se pone todo en el vaso de la batidora y se tritura hasta que quede todo bien triturado. Si nos gusta más líquido le añadiremos más agua. Si nos gusta comerlo con cuchara y espesito no es necesario añadirle agua.
TARTA DE LIMON DUKAN - CRUCERO
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| TARTA DE LIMÓN |
Para la masa es la misma receta que brioche de desayuno añadiéndole ralladura de limon.
Para la crema:
4 yemas de huevo
3 cs edulcorante
1 vaso de leche desnatada
1 vaso de agua
ralladura de limón
2 cs zumo de limon
1 cs maicena
1 pizca de sal
Se prepara el brioche y se deja enfriar.
Preparamos la crema:
En un cazo se ponen a hervir el agua, sacarina, ralladura de limon y la mitad de la leche.
En un vaso disolvemos la maicena con el resto de la leche y reservamos.
Cuando empiece a hervir la mezcla del cazo, retiramos del fuego y agregamos las yemas, la maicena disuelta y el zumo de limón. Sin dejar de remover volvemos a ponerlo en el fuego y cuando rompa a hervir lo mantenemos en el fuego durante un minuto y retiramos.
Cubrimos el brioche con la crema antes de que se enfríe, ya que cuando se enfría se endurece un poco y no nos dejará extenderla. También podemos abrir por la mitad el brioche y hacer un relleno.
Lo metemos en la nevera como mínimo dos horas para que se enfríe bien.
Espero que os guste.
MERENGUE DUKAN - ATAQUE- CRUCERO
1 clara de huevo
sacarina en polvo
Con la batidora de varillas levantar la clara a punto de nieve consistente y añadir la sacarina (unos 4 sobrecitos).
Meter en la nevera y dejar enfriar un poquito.
Si se prefiere se le puede añadir 1 cc de cafe solubre.
sacarina en polvo
Con la batidora de varillas levantar la clara a punto de nieve consistente y añadir la sacarina (unos 4 sobrecitos).
Meter en la nevera y dejar enfriar un poquito.
Si se prefiere se le puede añadir 1 cc de cafe solubre.
PASTEL DE ATUN - CRUCERO
A la mezcla del pan de molde dukan se le añaden dos latas de atún al natural, se tritura bien y se mete en el micro como el pan.
Buenísimooo.
Buenísimooo.
PAN DE MOLDE DUKAN
1,5 CS salvado de avena
1 CS salvado de trigo
2 CC levadura en polvo
1 huevo
2 CS queso fresco batido 0% Hacendado
1 pizca de sal
Se bate todo bien con la batidora y se echa en un molde apto para microondas.
Se pone a 580w de potendia y 4 minutos. Pasado ese tiempo se pone 2 minutos más a 700w.
Se desmolda y se pone 5 minutos con el grill para que se seque un poquito y coja color.
1 CS salvado de trigo
2 CC levadura en polvo
1 huevo
2 CS queso fresco batido 0% Hacendado
1 pizca de sal
Se bate todo bien con la batidora y se echa en un molde apto para microondas.
Se pone a 580w de potendia y 4 minutos. Pasado ese tiempo se pone 2 minutos más a 700w.
Se desmolda y se pone 5 minutos con el grill para que se seque un poquito y coja color.
CRÊPE- CRUCERO
4 CS leche en polvo
1 huevo
1 clara
1 pizca de sal
se mezcla todo en la batidora.
se pone a calentar una sarten antiadherente con una gota de aceite, que se retira con una servilleta de papel.
Se van haciendo las crêpes a fuego lento.
Salen unas 2 - 3 crepes.
1 huevo
1 clara
1 pizca de sal
se mezcla todo en la batidora.
se pone a calentar una sarten antiadherente con una gota de aceite, que se retira con una servilleta de papel.
Se van haciendo las crêpes a fuego lento.
Salen unas 2 - 3 crepes.
BRIOCHE DESAYUNO - CRUCERO
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| BRIOCHE DESAYUNO |
8 cs salvado avena
4 cs salvado trigo
6 cs leche desnatada en polvo
1 yogur natural 0% edulcorado
un sobre de levadura royal
sacarina líquida apta para cocción
1/2 vaso leche tibia desnatada
2 huevo2
Mezclar todo bien y dejar reposar 2 horas antes de meter en el horno.
Hornear a 200º durante 20' aproximadamente.,
CROQUETAS DE BACALAO
BACALAO DESALADO
PATATAS
AJO
PEREJIL
1 HUEVO
SAL
PIÑONES
PIMIENTO COLORAO
ACEITE DE OLIVA
Preparación:
Hervir las patatas con el bacalao en proporciones iguales. Cuando las patatas estén blanditas, colar y separar.
Desmigar el bacalao y quitarle todas las espinas, colocándolo en un bol donde lo mezclaremos con las patatas cocidas.
Trocear los ajos y el perejil en trocitos muy pequeños y agregarlo al bacalao.
En una sarten calentaremos 2 ó 3 cucharadas de aceite y doraremos los piñones. Apagamos el fuego y echamos 1 cucharadita de pimiento colorao. Lo echamos también el el bol con el bacalao y la patata. Meclamos bien con cuidado de no quemarnos y lo dejamos enfriar.
En dos platos separamos la clara de la yema. Batimos la yema. Batimos la clara hasta dejarla a punto de nieve.
Con ayuda de una cuchara cogemos porciones de la masa de bacalao, formamos las croquetas, las pasamos primero por la yema y seguidamente por la clara. Freimos con abundante aceite muy caliente hasta que doren.
Las sacamos de la sarten y las ponemos en un plato con un trozo de papel de cocina o una servilleta para que absorva el aceite sobrante.
ROSQUILLETAS
(receta facilitada por mi estimado proveedor Rufo)
Ingredientes:
75 ml. de aceite de oliva - 400 gr. de harina - 45 gr. de levadura de panadería - Agua - Sal
Elaboración:
1. Disolver en un poco de agua tibia la levadura.
2. En un bol mezclar todos los ingredientes e ir amasando y añadiendo agua poco a poco hasta que nos quede una masa consistente pero no dura.
3. Tapar el bol con un paño y dejar reposar la masa durante unos 45 minutos.
4. Una vez reposada, hacer palitos no muy gruesos y ponerlos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal para que no se peguen.
5. Con el horno precalentado, introducimos la bandeja y en unos 15 minutos a 140º ya las tendremos hechas. El tiempo de horno depende de bastantes cosas, así que hay que observar para ver cuando las tenemos en su punto. Quedan mejor si las espolvoreamos con un poco de sal por encima. Además, la receta original de las rosquilletas valencianas suele llevar anisetes en la masa.
Ingredientes:
75 ml. de aceite de oliva - 400 gr. de harina - 45 gr. de levadura de panadería - Agua - Sal
Elaboración:
1. Disolver en un poco de agua tibia la levadura.
2. En un bol mezclar todos los ingredientes e ir amasando y añadiendo agua poco a poco hasta que nos quede una masa consistente pero no dura.
3. Tapar el bol con un paño y dejar reposar la masa durante unos 45 minutos.
4. Una vez reposada, hacer palitos no muy gruesos y ponerlos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal para que no se peguen.
5. Con el horno precalentado, introducimos la bandeja y en unos 15 minutos a 140º ya las tendremos hechas. El tiempo de horno depende de bastantes cosas, así que hay que observar para ver cuando las tenemos en su punto. Quedan mejor si las espolvoreamos con un poco de sal por encima. Además, la receta original de las rosquilletas valencianas suele llevar anisetes en la masa.
DONUTS CON THERMOMIX
INGREDIENTES
40 gr Levadura prensada
125 gr de Leche
125 gr de Agua
65 gr de Mantequilla
65 gr de azucar
1 Huevo
1 cucharadita de sal
550 gr de Harina
PREPARACIÓN
Echar en el vaso los liquidos y la mantequilla y programar 2 min. a 40ºC y velc. 1.
Añadir el resto de los ingredientes y la mitad de harina y unir 15 seg. en velocidad 6, despues añadir el resto de la harina y amasar en velocidad Espiga 2 minutos. Se deja la masa reposar hasta que suba. Se forman los donuts y se frien en abundante aceite no muy caliente. Luego se glasean.
40 gr Levadura prensada
125 gr de Leche
125 gr de Agua
65 gr de Mantequilla
65 gr de azucar
1 Huevo
1 cucharadita de sal
550 gr de Harina
PREPARACIÓN
Echar en el vaso los liquidos y la mantequilla y programar 2 min. a 40ºC y velc. 1.
Añadir el resto de los ingredientes y la mitad de harina y unir 15 seg. en velocidad 6, despues añadir el resto de la harina y amasar en velocidad Espiga 2 minutos. Se deja la masa reposar hasta que suba. Se forman los donuts y se frien en abundante aceite no muy caliente. Luego se glasean.
CHURROS
Ingredientes:
medio litro de agua
un chorito de aceite
un poco de sal
250 gr de harina
aceite para freír.
Elaboración:
Colocamos en una olla el medio litro de agua, el chorito de aceite, la sal. Una vez que hierva añadimos la harina, y removemos hasta que la masa se forme una bola a continuación, en una manga pastelera ponemos la masa y hacemos los churros, freímos con abundante aceite.
medio litro de agua
un chorito de aceite
un poco de sal
250 gr de harina
aceite para freír.
Elaboración:
Colocamos en una olla el medio litro de agua, el chorito de aceite, la sal. Una vez que hierva añadimos la harina, y removemos hasta que la masa se forme una bola a continuación, en una manga pastelera ponemos la masa y hacemos los churros, freímos con abundante aceite.
ENSAIMADAS
Ingredientes de la receta para 18 ensaimadas:
750 gr. de harina
4 huevos XL
180 gr. azúcar
200 gr. de manteca de cerdo
40 gr. de levadura prensada (fresca)
1 Vaso de leche (300 ml.)
Azúcar glass
Para empezar la receta de ensaimada prepararemos una “masa madre”, en un bol grande, mezclando la mitad de la harina con la levadura diluida en la leche tibia hasta que consigamos una masa homogénea. Tapamos con papel film y dejamos en reposo hasta que doble su volumen.
Después añadimos a la masa madre, uno a uno los huevos. Para, a continuación, echar el azúcar y la harina restante. Amasamos cinco minutos, formamos una bola y dejamos reposar otra media hora.
Estiramos la masa hasta que nos quede muy fina y la embadurnamos con la manteca. Enrollamos y cortamos “rodajas” de dos centímetros de grosor.
Espolvoreamos con harina la encimera y volvemos a formar cilindros con estas “rodajas”.
Enrollamos este cilindro de tal manera que nos quede ya con forma de “ensaimada“.
Colocamos encima de una bandeja, a la que habremos puesto una hoja de papel de horno, dejando bastante espacio entre cada una de ellas. Yo usé dos bandejas.
Las dejamos que reposen hasta que doblen su tamaño, como te he comentado en el encabezado, es preferible que las dejes toda la noche para que su fermentación se haga de manera correcta, al día siguiente verás como han doblado o tripiclado su volumen.
Precalentemos el horno a 180º e introducimos la bandeja, más o menos 15 minutos.
Sacamos, dejamos templar en un lugar fresco, y las espolvoreamos con azúcar glass.
Luego si quieres, puedes rellenarlas de nata montada, crema pastelera, chocolate o cabello de ángel. Espero que os guste la receta de ensaimadas.
750 gr. de harina
4 huevos XL
180 gr. azúcar
200 gr. de manteca de cerdo
40 gr. de levadura prensada (fresca)
1 Vaso de leche (300 ml.)
Azúcar glass
Para empezar la receta de ensaimada prepararemos una “masa madre”, en un bol grande, mezclando la mitad de la harina con la levadura diluida en la leche tibia hasta que consigamos una masa homogénea. Tapamos con papel film y dejamos en reposo hasta que doble su volumen.
Después añadimos a la masa madre, uno a uno los huevos. Para, a continuación, echar el azúcar y la harina restante. Amasamos cinco minutos, formamos una bola y dejamos reposar otra media hora.
Estiramos la masa hasta que nos quede muy fina y la embadurnamos con la manteca. Enrollamos y cortamos “rodajas” de dos centímetros de grosor.
Espolvoreamos con harina la encimera y volvemos a formar cilindros con estas “rodajas”.
Enrollamos este cilindro de tal manera que nos quede ya con forma de “ensaimada“.
Colocamos encima de una bandeja, a la que habremos puesto una hoja de papel de horno, dejando bastante espacio entre cada una de ellas. Yo usé dos bandejas.
Las dejamos que reposen hasta que doblen su tamaño, como te he comentado en el encabezado, es preferible que las dejes toda la noche para que su fermentación se haga de manera correcta, al día siguiente verás como han doblado o tripiclado su volumen.
Precalentemos el horno a 180º e introducimos la bandeja, más o menos 15 minutos.
Sacamos, dejamos templar en un lugar fresco, y las espolvoreamos con azúcar glass.
Luego si quieres, puedes rellenarlas de nata montada, crema pastelera, chocolate o cabello de ángel. Espero que os guste la receta de ensaimadas.
CROISSANTS
MASA PARA CROISSANTS
(receta enviada por Eli)
Ingredientes para hacer 12 croissants:
Levadura de panadería: 30 gramos
Azúcar glasé: 15 gramos
Leche: 1 dl y 1/2
Harina: 450 gramos
Sal: 1 pizca
Mantequilla: 180 gramos
Huevos: 2 unidades (1 para dorar el croissant con una pizca de sal)
Preparación:
En un bol, poner la levadura y el azúcar y mezclarlo con la leche tibia. Se deja reposar la mezcla durante 10 minutos
A parte, tamizar la harina y la sal y desmigar 30 gramos de mantequilla sobra la harina
Hacer un volcán con la harina y añadir, en el centro, un huevo batido y la mezcla de la levadura preparada anteriormente. Poco a poco, y con cuidado, se va llevando la harina hacia al centro mezclándola bien con el resto de los ingredientes
Se va trabajando la masa con las manos hasta que empieza a tener consistencia y se puede empezar a trabajar con el rodillo
Entonces se va añadiendo a la masa, un poquito de mantequilla blanda (se puede ablandar con la ayuda del microondas), y se continua trabajando hasta que, poco a poco, nos vamos quedando sin mantequilla
Cuando la masa ya esta bien trabajada y es homogénea, se envuelve con un trapo limpio y se deja reposar en un sitio fresco durante aproximadamente 30 minutos. Después se vuelve a trabajar ligeramente, se envuelve con el trapo nuevamente y se deja descansar durante unas seis u ocho horas
Cuando la masa ya está lista, se divide en bolas para que todos los croissants tengan aproximadamente la misma medida, se extiende la masa de cada croissant y se enrolla para darle la forma característica
Cuando ya los tenemos todos preparados se colocan en la placa del horno previamente aceitada y se pinta cada croissant con la mezcla de huevo batido y sal
Se dejan reposar 30 minutos más para que la masa suba nuevamente antes de cocerlos, se pintan con el huevo de nuevo y se meten en el horno a 180 grados durante 30 minutos
En caso de ser demasiada masa, es posible congelarla cruda, con lo cual solo hay que descongelarla, darle la forma y hornearla cada vez que se quieran hacer nuevos croissant.
(receta enviada por Eli)
Ingredientes para hacer 12 croissants:
Levadura de panadería: 30 gramos
Azúcar glasé: 15 gramos
Leche: 1 dl y 1/2
Harina: 450 gramos
Sal: 1 pizca
Mantequilla: 180 gramos
Huevos: 2 unidades (1 para dorar el croissant con una pizca de sal)
Preparación:
En un bol, poner la levadura y el azúcar y mezclarlo con la leche tibia. Se deja reposar la mezcla durante 10 minutos
A parte, tamizar la harina y la sal y desmigar 30 gramos de mantequilla sobra la harina
Hacer un volcán con la harina y añadir, en el centro, un huevo batido y la mezcla de la levadura preparada anteriormente. Poco a poco, y con cuidado, se va llevando la harina hacia al centro mezclándola bien con el resto de los ingredientes
Se va trabajando la masa con las manos hasta que empieza a tener consistencia y se puede empezar a trabajar con el rodillo
Entonces se va añadiendo a la masa, un poquito de mantequilla blanda (se puede ablandar con la ayuda del microondas), y se continua trabajando hasta que, poco a poco, nos vamos quedando sin mantequilla
Cuando la masa ya esta bien trabajada y es homogénea, se envuelve con un trapo limpio y se deja reposar en un sitio fresco durante aproximadamente 30 minutos. Después se vuelve a trabajar ligeramente, se envuelve con el trapo nuevamente y se deja descansar durante unas seis u ocho horas
Cuando la masa ya está lista, se divide en bolas para que todos los croissants tengan aproximadamente la misma medida, se extiende la masa de cada croissant y se enrolla para darle la forma característica
Cuando ya los tenemos todos preparados se colocan en la placa del horno previamente aceitada y se pinta cada croissant con la mezcla de huevo batido y sal
Se dejan reposar 30 minutos más para que la masa suba nuevamente antes de cocerlos, se pintan con el huevo de nuevo y se meten en el horno a 180 grados durante 30 minutos
En caso de ser demasiada masa, es posible congelarla cruda, con lo cual solo hay que descongelarla, darle la forma y hornearla cada vez que se quieran hacer nuevos croissant.
BUÑUELOS DE CALABAZA CON THERMOMIX
INGREDIENTES:
250gr. de calabaza asada
250gr. de harina de fuerza
20gr. de levadura de pan
50gr. de gaseosa(la casera)
50gr. de agua
PREPARACIÓN:
Poner la calabaza en la Thermomix y triturar. Mezclar la harina con la levadura y echar en el vaso, mezclando en V6.
Añadir la gaseosa y el agua y pasar a V6 cambiando durante unos segundos a V9.
Dejar reposar de 1/2 a 1 hora en un recipiente grande para dejar subir la masa.
Manejar la mezcla con las manos humedecidas con el fin de que no se peguen en las manos.
Una vez esta la masa en su punto (ni muy dura, ni muy blanda), freir en abundante aceite.
Con la mano izq. coger la masa y cerrar la mano y dejar q sobresalga, con la mano derecha y con los dedos pulgar e índice coger la masa, para que se haga el agujerito y echar despacito en el aceite caliente.
Espero que os hayáis entendido.
Buen provecho¡¡¡
250gr. de calabaza asada
250gr. de harina de fuerza
20gr. de levadura de pan
50gr. de gaseosa(la casera)
50gr. de agua
PREPARACIÓN:
Poner la calabaza en la Thermomix y triturar. Mezclar la harina con la levadura y echar en el vaso, mezclando en V6.
Añadir la gaseosa y el agua y pasar a V6 cambiando durante unos segundos a V9.
Dejar reposar de 1/2 a 1 hora en un recipiente grande para dejar subir la masa.
Manejar la mezcla con las manos humedecidas con el fin de que no se peguen en las manos.
Una vez esta la masa en su punto (ni muy dura, ni muy blanda), freir en abundante aceite.
Con la mano izq. coger la masa y cerrar la mano y dejar q sobresalga, con la mano derecha y con los dedos pulgar e índice coger la masa, para que se haga el agujerito y echar despacito en el aceite caliente.
Espero que os hayáis entendido.
Buen provecho¡¡¡
BUÑUELOS DE CALABAZA SIN THERMOMIX
INGREDIENTES:
1/2 Kilo de harina
1/2 Litro de agua
50gr.de levadura prensada
100gr de azúcar
150gr de puré de calabaza asada
Aceite
PREPARACIÓN:
Se coloca el agua templada en un bol, y se deshace la levadura, se va añadiendo la harina poco a poco removiendo y amasando con la mano. Cuando se haya añadido la harina, se añade un poco de azúcar, dejando el resto para espolvorear los buñuelos. Se tapa con un lienzo y se deja reposar en un lugar templado hasta que doble la masa.
Se añade el puré de calabaza y se remueve bien. Se pone el aceite a calentar, y cuando esté bien caliente se van tomando pellizcos de la masa a los que se les hará un agujero con el pulgar y echándolos en el aceite caliente hasta que estén bien dorados. Se van sacando y espolvoreando con el azúcar. Deben tomarse calentitos y con un buen chocolate.
1/2 Kilo de harina
1/2 Litro de agua
50gr.de levadura prensada
100gr de azúcar
150gr de puré de calabaza asada
Aceite
PREPARACIÓN:
Se coloca el agua templada en un bol, y se deshace la levadura, se va añadiendo la harina poco a poco removiendo y amasando con la mano. Cuando se haya añadido la harina, se añade un poco de azúcar, dejando el resto para espolvorear los buñuelos. Se tapa con un lienzo y se deja reposar en un lugar templado hasta que doble la masa.
Se añade el puré de calabaza y se remueve bien. Se pone el aceite a calentar, y cuando esté bien caliente se van tomando pellizcos de la masa a los que se les hará un agujero con el pulgar y echándolos en el aceite caliente hasta que estén bien dorados. Se van sacando y espolvoreando con el azúcar. Deben tomarse calentitos y con un buen chocolate.
PAN DE PIPAS DE ROSALIA
- 175 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 15 gr de levadura fresca ó 1 sobre de levadura liofilizada (de sobre)
- 310 gr de harina
MODO DE HACERLO
Se mezcla el agua y el aceite en un cuenco y se pone entre 5 y 10 segundos en el microondas para que esté templado. Desmenuzar y echar la levadura. Mover con una cuchara para mezclar bien. Pasarlo a un bol más grande. Echar la harina, sal y semillas (o frutos secos). Remover bien. Espolvorear la mesa con harina y echar la mezcla y se le va dando forma. Si es pegajosa, echar más harina y si está muy seca un poco de agua.
Coger un molde de cristal con tapa apto para horno. Aceitar. Colocar la masa y hacer cortes, pintar la superficie con aceite de oliva y espolvorear con un poco de harina. Ponemos la tapa. Con el horno apagado, lo metemos y lo ponemos a 220º unos 40-45 minutos hasta que esté dorado. Al sacar el pan cuidado con el vapor que suelta, y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. Ya está.
TARTA DE QUESO Y ARANDANOS DE INMA
INGREDIENTES:
1 SOBRE GELATINA DE LIMON
1 PAQUETE GALLETAS MARIA
1/2 LITRO NATA LIQUIDA PARA MONTAR
1 PAQ. DE QUESO TIPO PHILADELPHIA
1/2 SOBRE GELATINA NEUTRA
1 MERMELADA ARANDANOS
1 CUCHADA DE MANTEQUILLA DERRETIDA
En un bol se deshacen las galletas con la mano y se les añade 250ml. de nata liquida y la mantequilla derretida. Se mezcla todo bien y se esparce en un molde igualando por todo el fondo. Se mete en el horno a 200º durante 5 minutos.
Se saca y se deja enfriar.
En otro bol se mezcla con ayuda de la batidora la nata restante y el queso. Reservar.
En un cazo se pone a hervir 100ml de agua. Cuando hierva se quita del fuego, se echa la gelatina de limon, se deshace bien y se incorpora en el bol de la nata y el queso. Con la batidora se mezcla bien y se echa sobre la base de galletas.
Se deja enfriar unas doce horas en la nevera.
Transcurrido ese tiempo, se prepara la cubierta de mermelada de arándanos, para ello se pone a hervir 100ml de agua. Cuando rompa a hervir se quita del fuego y se mezcla el medio sobre de gelatina neutra hasta deshacer bien.
En un bol se pone 1/2 bote de mermelada de arandanos y se remueve con una cuchara, se mezcla con el preparado anterior, se mezcla bien con la cuchara y se echa por encima de la tarta que tenemos en la nevera, cubrimos todo bien y volvemos a meter en la nevera y dejamos reposar al menos 4 horas.
Transcurrido ese tiempo esta lista para desmoldar y servir.
Ya me contareis, buenísima. A mi marido le encanta.
1 SOBRE GELATINA DE LIMON
1 PAQUETE GALLETAS MARIA
1/2 LITRO NATA LIQUIDA PARA MONTAR
1 PAQ. DE QUESO TIPO PHILADELPHIA
1/2 SOBRE GELATINA NEUTRA
1 MERMELADA ARANDANOS
1 CUCHADA DE MANTEQUILLA DERRETIDA
En un bol se deshacen las galletas con la mano y se les añade 250ml. de nata liquida y la mantequilla derretida. Se mezcla todo bien y se esparce en un molde igualando por todo el fondo. Se mete en el horno a 200º durante 5 minutos.
Se saca y se deja enfriar.
En otro bol se mezcla con ayuda de la batidora la nata restante y el queso. Reservar.
En un cazo se pone a hervir 100ml de agua. Cuando hierva se quita del fuego, se echa la gelatina de limon, se deshace bien y se incorpora en el bol de la nata y el queso. Con la batidora se mezcla bien y se echa sobre la base de galletas.
Se deja enfriar unas doce horas en la nevera.
Transcurrido ese tiempo, se prepara la cubierta de mermelada de arándanos, para ello se pone a hervir 100ml de agua. Cuando rompa a hervir se quita del fuego y se mezcla el medio sobre de gelatina neutra hasta deshacer bien.
En un bol se pone 1/2 bote de mermelada de arandanos y se remueve con una cuchara, se mezcla con el preparado anterior, se mezcla bien con la cuchara y se echa por encima de la tarta que tenemos en la nevera, cubrimos todo bien y volvemos a meter en la nevera y dejamos reposar al menos 4 horas.
Transcurrido ese tiempo esta lista para desmoldar y servir.
Ya me contareis, buenísima. A mi marido le encanta.
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