https://youtu.be/une6RRI_uvE
TARTA SACHER. Torta de cumpleaños para Benjamín.
PAN RAPIDO SIN HORNO
PAN RAPIDO SIN HORNO
Para hacer este pan rápido necesitaremos tener previamente la masa hecha en nuestra nevera.
Sacamos la masa de la nevera.
Cogemos la porción de masa que vayamos a consumir y dejamos que se ponga a temperatura ambiente unos 5 minutos.
Metemos la masa en nuestra sandwichera y encendemos. Ponemos a máxima potencia durante 10 minutos y sacamos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y ya tenemos listo nuestro pan.
Para consumirlo podemos abrirlo por la mitad y rellenarlo de fiambre; o comerlo como tostadas añadiéndole mantequilla y mermelada, aceite y sal... o lo que más nos guste.
Abajo os dejo un vídeo explicativo de cómo se hace y lo fácil que es.
Espero que os haya gustado.
Podéis dejar un comentario.
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BOLLOS SUIZOS de Elisa (en Thermomix)
Ingredientes:
Para la masa:
85 grs. leche entera
40 grs. azúcar
60 grs. mantequilla
25 grs. levadura fresca de panadero
2 huevos
275 grs. harina de fuerza
Para decorar:
50 grs, de azúcar
2 cs agua
1 huevo para pintar
Elaboración:
En el vaso de la Thermomix metemos la leche, el azúcar y la mantequilla.
Programamos velocidad 1, temperatura 37º, 2 minutos.
Pasado ese tiempo, abrimos la tapa y añadimos la levadura y los huevos. Cerramos y mezclamos a velocidad 4, 5 segundos.
Añadimos la mitad de la harina y mezclamos 15 segundos, velocidad 6.
Incorporamos el resto de la harina y la sal. Tapamos y programamos 3 minutos, velocidad espiga.
Pasado este tiempo dejamos reposar la masa con la tapa cerrada durante 45 minutos.
Cuando pase ese tiempo, ponemos harina sobre la superficie de trabajo y volcamos la masa, que habrá duplicado su tamaño.
Amasamos con cuidado, dándole forma de cilindro y cortamos en porciones de aproximadamente 50 - 60 grs.
Forramos la bandeja del horno con papel de hornear o con un tapete de horneado. Formamos bolas con cada una de las porciones de masa y las disponemos sobre el papel de hornear, separadas entre sí para que no se peguen al fermentar. Tapamos con un paño limpio y dejamos reposar en un lugar cálido libre de corrientes de aire durante 45 minutos más. (el horno apagado puede ser un buen lugar)
Pasado ese tiempo, sacamos del horno y quitamos el paño. Mientras preparamos la cobertura precalentamos el horno a 250º
Con una tijera hacemos un corte central arriba de los bollos. Pintamos el huevo batido.
Mezclamos el azúcar de la cobertura con 2 o 3 cucharadas de azúcar y con ayuda de una cuchara echamos un poco sobre cada uno de los bollos.
Horneamos aproximadamente durante 6 u 8 minutos (hasta que estén dorados). Las sacamos del horno y dejamos reposar sobre una rejilla.
Consejos:
Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.
La leche tiene que ser ENTERA, no sirve desnatada ni semi.
Asegurarse que utilizais mantequilla. No sirve la margarina.
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