BUÑUELOS DE CALABAZA CON THERMOMIX

INGREDIENTES:
250gr. de calabaza asada


250gr. de harina de fuerza

20gr. de levadura de pan

50gr. de gaseosa(la casera)

50gr. de agua

PREPARACIÓN:
Poner la calabaza en la Thermomix y triturar. Mezclar la harina con la levadura y echar en el vaso, mezclando en V6.


Añadir la gaseosa y el agua y pasar a V6 cambiando durante unos segundos a V9.

Dejar reposar de 1/2 a 1 hora en un recipiente grande para dejar subir la masa.

Manejar la mezcla con las manos humedecidas con el fin de que no se peguen en las manos.

Una vez esta la masa en su punto (ni muy dura, ni muy blanda), freir en abundante aceite.

Con la mano izq. coger la masa y cerrar la mano y dejar q sobresalga, con la mano derecha y con los dedos pulgar e índice coger la masa, para que se haga el agujerito y echar despacito en el aceite caliente.

Espero que os hayáis entendido.

Buen provecho¡¡¡

BUÑUELOS DE CALABAZA SIN THERMOMIX

INGREDIENTES:

1/2 Kilo de harina


1/2 Litro de agua

50gr.de levadura prensada

100gr de azúcar

150gr de puré de calabaza asada

Aceite

PREPARACIÓN:
 
Se coloca el agua templada en un bol, y se deshace la levadura, se va añadiendo la harina poco a poco removiendo y amasando con la mano. Cuando se haya añadido la harina, se añade un poco de azúcar, dejando el resto para espolvorear los buñuelos. Se tapa con un lienzo y se deja reposar en un lugar templado hasta que doble la masa.


Se añade el puré de calabaza y se remueve bien. Se pone el aceite a calentar, y cuando esté bien caliente se van tomando pellizcos de la masa a los que se les hará un agujero con el pulgar y echándolos en el aceite caliente hasta que estén bien dorados. Se van sacando y espolvoreando con el azúcar. Deben tomarse calentitos y con un buen chocolate.